Thailand een begrip en zeker hip

Dit jaar een trip door Thailand gemaakt in July, temperatuur perfect alleen vochtig, twee dagen regen van de veertien dus valt wel mee. Vier keer per jaar in Thailand, al dertien jaar dus vele seizoenen meegemaakt.Dit jaar het "onbekende Thailand"namelijk Isaan het Noordoosten, puur Azie. Vliegen vanaf Dusseldorf tickets goedkoop met Air Berlin(LTU) of Emirates( met tussenstop maar je kunt Dubai in want krijgt een 60 dagen visum).Heb onze trips al voor gedeelte beschreven op weblog lilawadee.blogspot.com/ , Thailand land van vele mogelijkheden, slapen in ecolodge of boomhut, relaxen op eiland of shoppen Bangkok, bergstammen bezoeken in Noorden, rit op olifanten, vlotvaren en natuurlijk nightmarkten in bijna elk dorpje of stadje in Thailand.Openbaar vervoer is perfect en elk gebied is gemakkelijk bereikbaar, tickets niet duur voor nationale vluchten, maar duik en zeker als je vier weken in thailand bent eens in de cultuur en slaap in guesthouses of bij bergstammen.Pak vanaf Bangkok eens de Nighttrain naar NongKhai, volg de mekhong, zak a naar phitsanulok of Sukothai( ga hier fietsen in Historical Park), volg de weg naar Lamphun en ChiangMai, twee dagen rust, dan ChiangRai en bergstammen en met Vipbus naar Huahin (700 baht pp) en begin aan eilandentrip( koTao of KoSamui)na een weekje naar Bangkok met de trein en bezoek Ayuthayya en river Kwai( kanchanaburi), overnachting op floatel ( river kwai jungle raft) terug naar Bangkok en dan eilanden KoSamet of KoChang( ong vier tot zes uur rijden).

Thailand is een begrip en zeker Hip.

WINTERTIJD

Vannacht gaat de klok weer een uurtje terug, verschil met de tijd in Thailand wordt dus 6 uur.

Tanawit Hua Hin Hotel & Spa

In het centrum van het rustige Hua Hin city ligt Tanawit Hotel http://www.tanawit.com/ goed gelegen en in de buurt van de gezellige Nightmarket, waar echt van alles te koop is en natuurlijk genieten van het heerlijke eten op de markt en de restaurantjes in de buurt hiervan.
Standaard en luxe suite kamers, dus keus te over, in totaal zo'n 114 kamers.
Op een hogere verdieping een leuk zwembad met ligstoelen.
Alle faciliteiten zijn aanwezig die je nodig hebt om te genieten van een gezellige vakantie of als stop tijdens de trektocht door Thailand.
De crew staat altijd voor u klaar, van kamermeisje, receptioniste tot Bellboy.
Kamerprijzen varieren van 1800 baht tot 4800 baht per nacht per kamer.


Vervoer op maat is mogelijk, vraag ernaar bij de receptie of bij de Bellboy,






Tanawit Hotel
64/1 Amnuaysin Road,
Hua-Hin, Prachuapkhirikhan 77110

Hotel Facilities;

Safety deposit box
IDD telephone
Mini bar
Air conditioning Refridgerator
Cable TV
Hot water
Swimming Pool
Private Parking
Gym
Reception / Guest Relations
Internet access
Laundry Service
Restaurant
Car / Motorbike Rental

Op zoek naar een maatpak dit kan ook bij het Tanawithotel namelijk bij;

HOYA HEARTS

Hoya Hearts, Sweetheartplantje.

Al struinend op de vele markten die elk dorp of elke stad in Thailand rijk is kom je ze tegen, de kleine potjes met een plantje in hartvorm.
Bij het kado geven van dit plantje aan een ander geef je niet alleen dit plantje maar je schenkt ook een leven vol vuur en passie en vooral veel blijdschap, volgens een thaise legende.

Hoe komt men aan deze naam,
Hoya is genoemd naar de heer Th. Hoy. Deze persoon was aan het einde van de 18e eeuw en begin 19e eeuw tuinman van Syon House (Isleworth, London) en een bekwaam kweker. Hoya ofwel wasbloem dankt zijn Nederlandse naam aan de wasachtige glans van de bloemen.

The Hoya Hearts is a so-called Hoya Kerrii with heart-shaped leaves.

It is a strong, flowering creeper that can survive without water for relatively long periods and that grows slowly

ANANAS,HOE GROEIT DEZE.......

Thailand, met vele soorten fruit hoort Thailand toch wel tot een de hoogst scorende landen.

Tijdens onze trips door dit land krijgen we vaker de vraag'' Hoe groeit een ANANAS?

Omdat we in Hua Hin in de buurt van een van werelds grootste ananasverwerkers verblijven zijn er natuurlijk ook ....... ananasvelden en deze moeten geoogst worden.

Ananas groeit dus niet in de boom zoals een kokosnoot maar gewoon op een plant.

Ga eens een dagje niet naar het strand,maar huur een tuktuk voor een paar baht en laat je vervoeren door de ananasvelden.


Een ervaring rijker en weer wat kennis erbij over die rare vrucht die normaal alleen in de supermarkt ligt met een labeltje aan de kroon.

THAILAND FESTIVAL ROTTERDAM

Sawadee of hallo zo als men elkaar in Thailand groet.

Een bezoek aan dit festival www.thailandfestival.nl , is zeker de moeite waard. Ontdekkingsreis, een reis naar het land van de glimlach, THAILAND.Tijdens deze ontdekkingsreis zullen al uw zintuigen worden geprikkeld.Een compleet programma vol entertainment en show staat u te wachten.
Promoten van Thailand, voor ons het land met vele mogelijkheden en ruime blik naar toekomst en verleden.

THAISE KEUKEN

Po Piah
Thaise loempia's met garnalen, kip en groenten

Po Piah Tjee
Vegetarische loempia's

Sateh Koeng
Sateh van grote garnalen met zoet-pikante saus

Sateh Kai
Sateh van kip met speciale saus

Sateh Moe
Sateh van varkensvlees met Thaise sateh saus

Sateh Neua
Sateh van rundvlees met pittige zure saus

Sateh Ruamit
Mix van ieder soort sateh

Sateh Tahoe
Sateh van tahoe met pittige saus

Loekchin Thoht
Gefrituurde visballetjes

Thoht Man Plaa
Thaise viskoekjes met pittige komkommersalade

Peak Kai Yang
Geroosterde kippenvleugels, geserveerd met kleefrijst

Koeng Homphaa
Garnalen in deeg

Ahaan Wang
Een speciaal geselecteerde mix van diverse Thaise hapjes

SOEPEN

Tom Yam Koeng
Pikante Thaise soep met garnalen en kruiden


Tom Yam Kai
Pikante Thaise soep met kip en kruiden

Tom Yam Tjee
Pikante Thaise soep met tahoe en champignons

Tom Kha Koeng
Garnalensoep met kokosmelk en Thaise kruiden

Tom Kha Kai
Kippensoep met kokosmelk en Thaise kruiden

Kaeng Juud Phak
Thaise groentesoep met basilicum

Kaolaao Neua
Thaise rundvleessoep met groenten

EIERGERECHT

Kai Jee-O
Thaise omelet


SALADES

Yam Koeng
Pittige Thaise salade met garnalen, komkommer, ui en ijjsbergsla

Yam Neua
Pittige biefstuk salade met ui, komkommer en ijsbergsla

Yam Jaai
Salade met kip, garnalen, ei en groente

Som Tam
Pittige Thaise papaya-salade, geserveerd met kleefrijst,garnaaltjes.

KIPGERECHTEN

Kai Phad Phed
Gebakken stukjes kip met rode kerriesaus en kouseband

Kai Phad Namprik Phauw
Gebakken stukjes kip in een pittige saus met ui, paprika en bosui

Kai Phad Himmaphan of Phad met Mamuang
Gebakken stukjes kip met cashewnoten, ui, paprika en prei

Kai Kratiem
Gebakken stukjes kip met knoflook en groenten

Kai Phad Kra Prauw
Gebakken stukjes kip met kouseband en Thaise basilicum


Kaeng Phed Kai
Kip in een rode kerriesaus met kokosmelk en groenten.

Kaeng Kiew Waan Kai
Kip in een groene kerriesaus met kokosmelk en groenten.

Kaeng Sapparod Kai
Kip in een rode kerriesaus met kokosmelk en ananas

Kaeng Phaneng Kai
Kip in een phaneng kerriesaus met kokosmelk en citroenblad

Kaeng Karie Kai
Kip in een gele kerriesaus met kokosmelk en groenten

Kai Priew Waan
Gebakken stukjes kipfilet in zoetzure saus met groenten

Kai Phad Nammahoy
Gebakken stukjes kip met groenten en oestersaus

Massaman Kai
Kip in massaman kerriesaus met aardappel, pinda's en ui

VARKENSVLEESGERECHTEN

Moe Phad Priew Waan
Gebakken stukjes varkensvlees in zoetzure saus met groenten

Moe Kratiem
Gebakken stukjes varkenshaas met knoflook en groenten

Moe Priksod Homyai
Stukjes varkenshaas, gebakken met pepers en ui

Moe Phad Prik
Gebakken stukjes varkensvlees in pikante saus en groenten

Moe Phad Khing
Gebakken stukjes varkenshaas met verse gember

Moe Phad Phak
Stukjes varkensvlees gebakken met groenten in knoflooksaus

Moe phad Namprik Phauw
Gebakken stukjes varkensvlees in een pittige saus

RUNDVLEESGERECHTEN

Neua Phad Kratiem
Reepjes biefstuk, gebakken met knoflook en groenten

Neua Phad Phed
Gebakken stukjes biefstuk met kerriesaus en kouseband

Neua Namman Hoy
Stukjes biefstuk, gebakken met groenten en oestersaus

Neua Phad Kra Prauw
Gebakken stukjes biefstuk met kouseband en Thaise basilicum

Neua Phad Priksod Homyai
Reepjes biefstuk, gebakken met pepers en ui

Kaeng Phad Neua
Biefstuk in rode kerriesaus met kokosmelk en groenten

Kaeng Kiew Waan Neua
Biefstuk in groene kerriesaus met kokosmelk en groenten

Kaeng Sapparod Neua
Biefstuk in rode kerriesaus met kokosmelk en ananas

Kaeng Phaneng Neua
Biefstuk in phaneng kerriesaus met kokosmelk en citroenblad

Massaman Neua
Stukjes biefstuk in massaman kerriesaus met aardappel, pinda's en ui

VISGERECHTEN

Plaa Phad Laad Prik
Gebakken zeebaars in rode kerriesaus met kouseband

Plaa Phad Namprik Phauw
Gebakken zeebaars in een pittige saus met ui, paprika en bosui

Plaa Phad Priew Waan
Gebakken zeebaars in zoetzure saus met groenten

Plaa Laad Kratiem
Zeebaars, gebakken met knoflook en groenten

Plaa Tjoe Tsjie
Gebakken zeebaars met licht pikante kokos-kerriesaus met snippers citroenblad

Plaa Samrod
Gebakken zeebaars in zoete, pittige saus met groenten

ZEEVRUCHTENGERECHT

Koeng Phad Namprik Phauw
Gebakken grote garnalen in pittige saus met ui, paprika en bosui

Koeng Priew Waan
Gebakken grote garnalen in zoetzure saus met groenten

Koeng Kratiem
Grote garnalen, gebakken met knoflook en groenten

Kaeng Phed Koeng
Grote garnalen in rode kerriesaus met ananas

Kaeng Kiew Waan Koeng
Garnalen in groene kerriesaus met kokosmelk en groenten

Kaeng Sapparod Koeng
Grote garnalen in rode kerriesaus met ananas

Plaa Muek Phad Phed
Gebakken inktvis in rode kerriesaus met groenten

Plaa Muek Namprik Phauw
Gebakken inktvis in een pittige saus met ui, paprika en bosui

Plaa Muek Phad Kra Prauw
Gebakken inktvis met kouseband en Thaise basilicum

Plaa Muek Phad Pong Krarie
Gebakken inktvis met gele kerrie poeder en groenten

Plaa Muek Phad Kratiem
Gebakken inktvis met knoflook en groenten

VEGETARISCH

Tahoe Phad Phed (tofu)
Tahoe in rode kerriesaus met kouseband

Tahoe Phad Kra Prauw
Stukjes tahoe, gebakken met kouseband en Thaise basilicum

Tahoe Phad Phak Ruamit
Gemengde groenten, gebakken met stukjes tahoe

Tahoe Tjoe Tsjie
Tahoe in rode kerriesaus met kokosmelk en groenten

Pad Phak Priew Waan
Gemengde groenten met tahoe en ananas, gebakken in zoetzure saus

Kaeng Phed Tjee
Gemengde groenten met tahoe in rode kerriesaus met kokosmelk

Kaeng Kiew Waan Tjee
Tahoe in groene kerriesaus met kokosmelk en groenten

Tahoe Phad Himmaphan
Gebakken tahoe met cashewnoten en groenten

GEBAKKEN NOEDEL- EN RIJSTGERECHTEN

Khaaw Phad Moe ,Kai
Gebakken rijst met varkensvlees of kip, ei en diverse groenten

Khaaw Pad Koeng
Gebakken rijst met garnalen en diverse groenten

Phad Sie ew Moe lae Kai
Gebakken miehoen met varkensvlees of kip, ei en diverse groenten

Phad Thai Kai
Gebakken noedels met kip, ei en diverse groenten

Phad Thai Koeng
Gebakken noedels met garnalen en diverse groenten


Khaaw Pad Tjee
Gebakken rijst i.p.v. witte stoomrijst

Mie Pad Tjee
Gebakken miehoen i.p.v. witte stoomrijst



RIJST HOORT BIJ DE THAISE CULTUUR.

Schrijven uit de FARANG PAI NAI:

Homali as basis of the culture

Monday, August 13 2007 @ 09:42 PM ICT
Contributed by: News
In a land that loves food, rice likely tops the list in terms of both popularity and importance. It features in each of the day’s three meals and all the other ingredients in Thai dishes are referred to as Ghap Khao, or ‘things eaten with rice’. Khao homali, or jasmine rice, is the tastiest version found in the Thai Kingdom.Grown only in Thailand, this fragrant, long grain rice is translucent when uncooked but quickly turns white and fluffy once it’s ready to eat, giving off a delicate aroma at the same time.That’s the gourmet’s take on this grain, which can also be red or purple once it arrives at the table. All that said, rice is more than just a foodstuff in Thailand; it is also part of the country’s rich culture and tradition.Aside from the fact that it’s widely grown in the northeast of the Kingdom, rich also figures prominently when it comes to Thai expressions and is central to offerings made at the country’s temples during holidays and festivals.

THAILAND TREKS

11-10-2008
Thailand treks heeft een nieuw project, nl Villa Farang Chiang Mai;

Villa Farang in Chiang Mai is klaar !Het is zeer geschikt voor koppels of families/vrienden. Er zijn 3 slaapkamers met eigen badkamer, 5 airconditioners, overdekt terras met buitenkeuken, waskamer met wasmachine en wasdroger, buitendouche met toilet, sala met vijver, grote tuin en natuurlijk een mooi zwembad. Het huis zelf is op hoog niveau ingericht, complete keuken binnen, UBC kabel tv op iedere slaapkamer en ook in de woonkamer en draadloos internet. Er staan 2 grote Amerikaamse koelkasten, 1 wijn koelkast, 2 motors van 135 cc. Mogelijkheid tot fietshuur, motorhuur, auto met of zonder chauffeur, ontbijt en dinerservice, massage, toers.

Info: http://thailandtreks.com/Nederlands.html

Wereld feesten almanak Loy Krathong

Loi KrathongDatum: donderdag 13 november 2008
Land / gebied: Thailand
Religie: Boeddhisme
Soort: Religieus (Lichtjesfeest)


Loi Kratong is het Thaise feest van het licht. Dit feest wordt op de avond van de volle maan in november gevierd.

Als de maan opkomt, verzamelt iedereen zich bij de rivier, waar lampionnen van bladeren in het water worden gelegd. De wegdrijvende lichtjes nemen het ongeluk met zich mee. Vervolgens wordt er een verhaal over één van de vorige levens van de Boeddha verteld over prins Vessantara, die beroemd was om zijn medeleven en vrijgevigheid.

Het Loi Krathong festival, of het 'Festival van Lichtjes', is een van de meest bekende festivals van Thailand. Tijdens volle maan in november verzamelen alle Thais zich langs rivieren, kanalen en meren om aldaar hun 'krathong' te water te laten.

Een 'Krathong' is een bootje, meestal in de vorm van een lotusbloem, gemaakt van bananenbladeren en simpele materialen,met daarop een kaars, wierookstokjes en wat Thais muntgeld. Verder zijn de 'Krathongs' vaak versierd met bloemen en figuren uitgesneden in fruit en groente.

De 'Krathong' is een offer voor 'Mae Khongkha', de 'Moeder van het Water'. De Thais geloven dat bij het wegdrijven van de 'Krathong' ook zonden en ongeluk zullen weggaan. Hoe verder de 'Krathong' wegdrijft en hoe langer de kaars blijft branden, hoe meer voorspoed en geluk in de toekomst.

Het Loi Krathong festival gaat terug naar de tijd van het koningschap van koning Sukhothai in Thailand, zo'n 700 jaar geleden. Het wordt gevierd aan het einde van de regentijd, bij de oogst van de rijst. Eigenlijk is het een Hindoe-traditie: de god van het water bedanken voor "alle regen". Verschillende Boeddhistische tempels organiseren in Maleisië het Loi Krathong Festival.

Loi betekent "drijven" en Krathong is een kom, die normaliter van bananenblad gevouwen is, in de vorm van een lotus bloem. Gewoonlijk heeft de krathong een kaarsje, wierook en een muntje. Tegenwoordig kopen de mensen een krathong meestal van een handelaar.

In de maanden oktober en november de stromen bij kust de rivieren en kanalen door de hevige regenval nog wel eens over. Het regenseizoen eindigt en na maanden lang werken op de rijstvelden hebben de boeren eindelijk eventjes rust. Ze werkten van 's morgens vroeg tot 's avonds laat. Nu breekt hun rusttijd aan. De boeren moeten nu nog 6 weken wachten voor de oogst. Terwijl ze wachten, besteden ze hun tijd op een vrolijke manier. Eén van deze vrolijke momenten, die ze doormaken is de traditie van de Loi Krathong. Je kunt zo'n krathong zelf maken, maar tegenwoordig kun je ze gewoon bij een handelaar kopen. Deze worden dan geïmporteerd uit Thailand. ook zijn er stalletjes, waar je wat te eten kunt kopen en er zijn goochelaars. Zo wordt dit feest een beetje gecommercialiseerd.

Naast het kaarsje, muntje en wierook, doen sommige er ook een stukje van zichzelf in: een nagels, haar of zo. Zodat een deel van henzelf naar de goden gaat. Ze hebben ook hun mooiste kleren aangetrokken. Bij volle maan in de twaalfde maanstand (meestal midden november), is het feest van de Loi Krathong. Op die avond (bij volle maan) dragen de mensen hun krathong naar de oever van de rivier. Nadat het kaarsje en de wierook is aangestoken, wordt de krathong het wateroppervlak opgeduwd. Enkele zullen hun handen naar de hemel heffen en gaan bidden. Anderen wachten, totdat de krathong volledig uit beeld is verdwenen.

LOY KRATHONG

Festival of Lights oftewel Yipeng in ChiangMai is een feest dat elk jaar gevierd wordt door de Thaise Boedhistische bevolking en ook de Farang ( buitenlandse toerist) viert dit feest steeds meer mee.
Loy Krathong is een landelijk feest maar vooral de noordelijke provincies hebben het grootste feestaandeel met optochten, bootraces en versieringen op tempels en vooral in ChiangMai drie dagen lang beautycontests.

Loy Krathong wordt gevierd op de dag van de 12e volle maan, meestal in November en dit jaar is dat 12 tot en met 15 november in Chiang Mai.
De 1e avond van de volle maan, vieren de thaipeople en brengen offers om de watergoden te danken voor het einde van het regenseizoen.
Traditie is dat men in optocht naar de rivieren of meren, zeeen gaat en hier hun 'Krathongs' te water laten.
Een krathong is een vlotje,in de vorm van een lotus, gemaakt van bananenblad of stam
met hierop kaarsje, wierook, geld en iets van je eigen(haar, stukje nagel)versierd met de mooiste bloemen.





In ChiangMai worden de krathongs te water gelaten op de rivier Ping en er is drie dagen lang een parade door de stad met beautycontest.
In HuaHin daarentegen worden de krathongs in de zee geplaatst en wordt er feest op het strand gevierd.
Bij het plaatsen van de krathongs op het water doen de thaipeople een wens.
Ook worden er lampionnen de lucht ingelaten( vooral in het noorden), onder deze lampion hangt een wasblok die aangestoken wordt en die door vrijkomende warmte de lampion laat opstijgen.